红餐产业研究院_中国餐饮品牌力白皮书2025

报告摘要

p 本报告在红餐大数据的基础上，综合红餐产业研究院的桌面研究、调研数据、专家意见等，对我国餐饮品牌的从餐饮行业概貌、餐饮品牌的总体概况、餐饮典型品类的品牌表现等角度，综合剖析了餐饮品牌的发展现状，旨在为相关从业者、投资人、消费者提供参考

核心要点

01 补贴大战”加速行业洗牌
02 的重点，“现炒现做”受青睐
03 野火锅、小火锅表现亮眼
发展趋势：健康有序的餐饮生态将成为共识，
04 餐饮定义”评判权仍在消费者手中

报告信息

文件全名: 《红餐产业研究院_中国餐饮品牌力白皮书2025-44页.pdf》
适合读者: 战略规划行业研究员
核心数据: 红餐大数据显示，2024年全国餐饮外卖市场规模超过1.27万亿元，同比增长6.2%，占全国餐饮收入的22.8%，较2023年
态势，预计2025年外卖市场规模增速将超过10%，有望达到1.4万亿元
2025年1月至8月，全国餐饮收入为3.6万亿元，同比增长3.6%，增速较2024年同期下降3个百分点，其中2025年6月和7月
的同比增速仅为0.9%和1.1%
推动全国外卖日单量迅速增长，截至2025年8月，全国外卖日单量峰值已突破2亿单，较2024年翻了一番。
核心议题: 消费品牌餐饮

常见问题

《红餐产业研究院_中国餐饮品牌力白皮书2025》主要包含哪些内容?

p 本报告在红餐大数据的基础上，综合红餐产业研究院的桌面研究、调研数据、专家意见等，对我国餐饮品牌的从餐饮行业概貌、餐饮品牌的总体概况、餐饮典型品类的品牌表现等角度，综合剖析了餐饮品牌的发展现状，旨在为相关从业者、投资人、消费者提供参考核心数据:红餐大数据显示，2024年全国餐饮外卖市场规模超过1.27万亿元，同比增长6.2%，占全国餐饮收入的22.8%，较2023年;态势，预计2025年外卖市场规模增速将超过10%，有望达到1.4万亿元;2025年1月至8月，全国餐饮收入为3.6万亿元，同比增长3.6%，增速较2024年同期下降3个百分点，其中2025年6月和7月。

这份报告由哪家机构发布?

本报告由综合红餐产业研究院发布,发布于 2025 年。

这份报告覆盖哪一年、篇幅多大?

覆盖 2025 年,全文约 44。

这份报告是免费的吗?如何获取?

本报告免费查阅,登录资料宝后即可在线获取完整内容。

这份报告适合哪些读者?

适合战略规划、行业研究员等读者参考。

报告涉及哪些关键议题?

重点分析了消费、品牌、餐饮等议题。